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                                                                                                                                                                                                                                           molii

 

 

   

 

 

烤肉資訊           台灣各區烤肉露營地點                                                     

關於野餐烤肉

是人類最早的裏腹方式
野餐的起源  來自茹毛飲血的上古人類  初嚐用火烤熟的野味
 

1. 預先加工醃製

 

肉類及海鮮食品經由加工醃製可降低食物敗壞的可能性 , 入味` 防癌 ` 也可大幅降低致癌物質的產生量 .

 

2. 烤肉用的燃料

 

最好的選擇還是木炭,盡量不要用化學炭。木炭要選擇樹枝部分,不要整塊莖的部分。在點火的時候,以一包火種五粒而言,可以一次放入五粒,不要一粒一粒放,將大塊木炭敲成小塊圍成三角形把火種放置其中點燃。木炭要等燒到透明紅熱的時候,再把它攤平來烤,不要木炭的表層還未燒透,就急著烤,這樣容易把食物弄髒,弄黑。

 

3. 新烤肉網初次使用的處理

 

新網初次烤魚總是會有股異味殘留在魚上,為避免這種情形發生,新網在初次使用前可以先燒至火紅。空燒一次之後,新網本身的異味就會消失,再拿來烤食物味道會較佳

 

4. 烤的方式

 

1. 顧名思意義"烤肉"當然是先烤肉片了,只需三到四分鐘就可以烤熟了,不用烤太久,烤道肉變硬了就不好

     吃,肉片最好是夾著吐司一塊下肚,口感較佳,吐司烤也可以在烤網上烤一下

2. 海鮮食品較易腐而且大部份未經醃漬在烤完肉片後應優先烤用。 蜆仔及魚片在烤時,最好加上錫箔紙

    否則極容易烤焦魚片,也容易浪費了鮮美的湯汁。黃金魚片,只要烤個二到三分鐘,看到魚片凸起來

    就可以食用了鲑魚頭合和鲷魚片,則需烤醃20分鐘鲑魚頭要稍為烤焦了才會又香又脆魚骨頭裡的

    軟骨也可以下肚,鯛魚片要用錫箔 紙包起來用悶燒的方式來烤烤熟了加上一點胡椒鹽就美味可口

    魚下巴就不用錫箔紙烤直接放在網上烤烤到要變成金黃色加點胡椒鹽,就可以享用了。

3. 烤完上述兩樣東西,就隨您高興,想烤什麼就烤什麼,香腸因為油多, 不要用大火燒烤。雞翅因為前大

    後小,容易烤焦尾部,所以要記得勤於 翻面,盡量用小火。蔬菜盒是放在錫箔盒裏,用悶燒的方式燒

    烤,火越 旺越好。熱狗和甜不辣也是容易烤焦的食品,記得用小火烤喔。

4. 請先燒烤海鮮類,並確定完全烤熟後食用( 海鮮類,在常溫下容易敗壞 )

    火猛烈時,可燒烤海鮮類、蔬菜類、薄片類肉品及鋁箔包裏類食品,可確保不燒焦。

    溫火時可燒烤,含油質量多之食品( 香腸、雞心、雞尾椎......) 等及較厚度之肉品類(如牛排、雞腿、雞

    .....)

5. 火侯要控制好,準備個水噴槍,勤於翻面,就可以烤出美味的食物了。

6. 燒烤無秘訣,只要勤於翻動,必可烤出色、香、味〝三絕〞令人垂涎三尺,食指大動

    的烤品!

 

5. 如何烤魚不燒焦

 

烤肉時,稍不小心魚皮易於焦著黏在網上,只剩下一條面目全非的焦魚。有幾個小秘訣可以防止這種情形發生。最常使用的方式是將網烤得火熱之後再放魚上去烤;第二種方式是事先抹上一層沙拉油,再將魚放上去烤;若不嫌麻煩包層錫箔紙也是很方便。

 

6. 烤肉應注意事項

 

1. 食物一定要烤熟,但避免烤焦

2. 肉醬不要放得太多應稀釋烤肉醬

3. 搭配大量蔬菜果類

4. 減少冒煙的辦法 可在火推灑撒鹽 以減少煙害

5. 避免交互感染:烤肉常常生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開,導致細菌交互感

    染而吃壞肚子,所以要準備兩套器具,以避免熟食受到污染

6. 搭配無糖綠茶當飲料,其中所含的兒茶素,具抗癌效果,汽水通常越喝越渴

7. 邊吃邊玩,增加運動量。且烤肉時間不宜過長,最好在一小時之內完成

8. 最後提醒大家進食時,保持細嚼慢嚥避免暴飲暴食,離開時別忘了收拾環境

 

7. 烤肉應備用具

 

烤肉架、網子、夾子、筷子、盤子、火種、木炭(一箱四斤,可用兩組)
食物內容 8人份
一斤半肉片
兩條土司一斤半黑輪豆干香腸小黃瓜
其他如蛤蜊等海鮮易腐敗需注意。
烤肉醃醬
醬油、糖、大蒜、五香粉
烤肉醬
沙茶、汽水、醬油、糖(切記勿太稀,亦可買現成烤肉醬)

礦泉水 ` 紙巾

 

  資 料 齊 全  歡 迎  各 界 多 加 利 用   

                    

全台烤肉露營地點  [全省海水浴場]   [南台灣]   [中台灣]   [北台灣]   [東台灣] 

 

全省海水浴場適合烤肉露營的地點

福隆海水浴場

沙崙海水浴場

場內設施完善,有停車場、露營區、餐廳、旅社區、販賣處。
台北縣貢寮鄉福隆村福隆街40號  02-24991211~61

海水清澈,沙灘與深水區距離有點遠。有烤肉區、迷你馬區。
台北縣淡水鎮淡海路300號  02-28051912

洲子灣海濱遊樂區

白沙灣海水浴場
有更衣室、沖水室、餐飲部、遮陽棚、小木屋及位於沙灘後青草地上的露營區。
台北縣淡水鎮前洲子路20號   02-26223052
設施完善,有休息區餐飲部泳具出租部等。
台北縣石門鄉德茂村八甲1-2號   02-296382696

新豐海水浴場

崎頂海水浴場
有露營區烤肉區海景休閒屋觀海步道河堤步道等。
新竹縣新里鄉坡頭村坡子頭108-l號  035-688538
有露營烤肉區、青少年、兒童遊樂區、卵石健康步道、野餐休息區、撞球遊樂場、渡假旅館等。
苗栗縣竹南鎮崎頂里北戶7鄰39號   037-464678

通霄海水浴場

大安濱海樂園
有觀海樓、兒童遊樂區、露營區、烤肉區、內海游泳池、紅樹林景觀區等。
苗栗縣通宵鎮通西里海濱路41之l號  037-755291
海水浴場、烤肉區、滑水道、小木屋、淡水游泳池。
台中縣大安鄉福住村北汕路20號  04-6872329

三條崙海水浴場

馬沙溝濱海遊樂區
可供露營及烤肉。還可享受森林浴,可遮避太陽。
雲林縣四湖鄉崙北村海清路演海大樓  05-7721941
露營烤肉區及遊樂區提供任何遊樂器材。
台南縣將軍鄉忠興村190號   06-7930937

鯤鯓海水浴場

頭城海水浴場
露營、烤肉區,可在堤上散步並欣賞海景或於林區內休憩。海堤旁另外設有兩座露天海水游泳池。
台南市南區鯤鯓路205號  06-2620059
有停車場、盥洗室、瞭望台、餐飲部和旅社部,旁有片廣大的木麻黃防風林,可作為露營場地。
宜蘭縣風景區管理所  03-9505947 /502472

旗津海水浴場

杉原海水浴場
可一邊烤肉一邊欣賞旗津美麗海景。
高雄市旗津區

露營區、烤肉區、景觀區

台東縣卑南鄉富山村杉原1號 089-281151

 

 

 

南台灣的烤肉露營地點

曾文水庫風景區

曾文青年活動中心設有露營烤肉區。 可順便一覽周圍美景哦!
台南縣官田鄉嘉南村68-2號  06-5753431

走馬瀨農場

有多項遊憩設施,如滑草...,有小木屋、餐廳、露營地。
台南縣大內鄉二溪村唭哩瓦61號   06-5760121

龍目井農場

露營區設有固定的蒙古包帳蓬,十分方便。
台南縣玉井鄉   06-574-5439

西口營地

有露營公司的服務站,提供營具、炊具的租借,以及代為採購物品。
台南縣東山鄉南側   06-6861968

茂林風景區

美麗的景色,是南部學生露營經營選擇的地點。
高雄縣茂林鄉茂林村8-3號  07-6801488

維多利亞王國

屬於民營,另有滑草場、塑像公園。 需要門票。
高雄縣六龜鄉新威村170-14號   07-6871777

新開營地

屬於民營,備有營具出租。
高雄縣六龜鄉新發村
07-7691976

寶來溫泉 之寶來營地

可順便到附近的溫泉山莊泡湯
高雄縣六龜鄉寶來村東側寶來溪
07-6881717

不老溫泉 之不老營地

可順便到附近的溫泉山莊泡湯。
高雄縣六龜鄉新發村不老溪   07-6791999

澄清湖

有烤肉區炊事區廁所遊樂設施,入口需門票。高雄縣

穎達農場

僅接受10人以上團體預約。
屏東縣萬巒鄉成德村新安路52號   08-7799315

假期樂園

頗有規劃的森林遊樂區。
屏東縣潮州鎮泗林里潮州路800號   08-7898822

 

嘉義縣

營地 電話 地址 容量 設施
若蘭山莊 05-2501501 嘉義縣梅山鄉瑞里村10-1 100  
萊茵湖營地 05-2521310 嘉義縣大埔鄉大埔村200號之1 160  
嘉義農場 05-2521054 嘉義縣大埔鄉西興村3 400  
瑞里山莊 05-2501234 嘉義縣梅山鄉瑞里村24 300  
過溝營地 05-3451005 嘉義縣布袋鎮中安里 160  
曾文青年活動中心 06-5753431 台南縣大內鄉密枝村70-1 400  

 

 

台南縣
營地 電話 地址 容量 設施
走馬瀨農場 06-5760121 台南縣大內鄉二溪村60 1200  
尖山碑營地 06-6231304 台南縣柳營鄉旭山村60 250  
珊瑚潭童軍營地 06-6982092 台南縣官田鄉嘉南村100 1500  

 

高雄縣
營地 電話 地址 容量 設施
澄清湖青年中心 07-9717181 高雄縣鳥松鄉文前路140 1200  
東坡營地 07-6893391 高雄縣六龜鄉舊潭路1-1 150  
不老溫泉營地 07-6791888 高雄縣六龜鄉新開路90 200  
新開溫泉營地 07-6791976 高雄縣六龜鄉新開路1 300  
新寶來渡假村 07-6881700 高雄縣六龜鄉寶來村新寶路1-1 600  

 

屏東縣
營地 電話 地址 容量 設施
神山渡假山莊 08-7902206 屏東縣霧台鄉中山巷58 240  
賽嘉營地 08-7326415 屏東縣三地門鄉賽嘉村 1000  
平和營地 08-7851265 屏東縣泰武鄉平和村 150  
假期樂園 08-7898822 屏東縣潮洲鎮潮州路800 1500  
清涼露營區 08-7851265 屏東縣恆春鎮燈塔路179 300  
景山農場 08-8851866 屏東縣恆春鎮燈塔路185 300  
六福山莊 08-8861566 屏東縣恆春鎮公園路大溪巷5 1000  
海山露營區地 08-8895601 屏東縣恆春鎮沙島路200號之2 250  
恆春農場 08-8892633 屏東縣恆春鎮山腳路28-5 200  
南海岸露營區 08-8895601 屏東縣恆春鎮墾丁路689 250  
濱海營地 08-8861153 屏東縣恆春鎮通海巷33-3 300  
墾海育樂中心 08-8892030 屏東縣恆春鎮南灣路新生巷61 100  
鵝鑾鼻營地 08-8861321 屏東縣鵝鑾鼻 200  
沙島露營地 08-8851402 屏東縣恆春鎮沙島路208 250  

 

 

中台灣的烤肉露營地點

中正露營區

中部最大的專業露營區。內有烤肉區、炊事區、浴室、廁所…等設備。可同時容納1500人露營。
台中市大坑民政里內  04-2390685

石頭公園

有露營區、烤肉區、歐式休閒花園、動物園、七彩游泳池、健身場、迪斯可舞場石頭館。
台中縣外埔鄉廓仔路105號

東勢林場

有中部陽明山之稱,闢有山訓及多項遊樂設施,還有蝴蝶館、營火蟲區、牛隻放牧區。
台中縣東勢鎮勢林路上

鯉魚潭

營區設有營火場、活動中心。
南投縣埔里鎮虎子山下

 

后里馬場

有馬匹供遊客乘坐,還有馬車、射箭、溜冰、烤肉、露營…等多項遊樂設施。 另有木屋及餐廳供食宿。

瑞峰大峽谷

為私人經營的森林遊樂區,有露營區及木造別墅供住宿。 還有瀑布 、峭壁、巨木…,有輔繩鎖供遊客攀岩。

巃頭休閒農場

有露營區、小木屋、餐廳、汽車旅館可供遊客選擇。
嘉義縣番路鄉公田村巃頭17號

觀音瀑布

  觀音瀑布已開發為觀光遊樂區,長達三公尺長的步道,可通往各景點。

 

鐵砧山

適合民眾闔家郊遊、烤肉、露營的觀光勝地。
台中縣鐵砧山風景區   04-6874543

 

 

 

台中縣

營地 電話 地址 容量 設施
東勢林場 04-5072l9l 台中縣東勢鎮勢林街6-1 300  
新龍崗營地 04-5818230 台中縣新社鄉興社街342 800  
武陵農場 04-5901257 台中縣和平鄉平等村武陵路3 200  
福壽山農場 04-59892O5 台中縣和平鄉梨山村福壽路29 400  
雙翠樂園 04-5816291 台中縣新社鄉崑山村食水嵙7-2 240  
中正露營區 04-239O685 台中市北屯區民政里29 1500  
甲桂林山莊 04-2390187 台中市東山路清水巷7 100  

 

 

南投縣

營地 電話 地址 容量 設施
清境農場 049-2802222 南投縣仁愛鄉幼獅山莊 500  
奇萊山露營地 049-2802206 南投縣仁愛鄉大同村信義巷28 500  
以馬內利營地 049-2801077 南投縣仁愛鄉大同村信義路37 200  
泰雅渡假村 049-2461311 南投縣國姓鄉北港村北原路56 1200  
愛蘭營地 049-2912514 南投縣埔里鎮鐵山路7 500  
台大溪頭營地

049-2612111

049-2612669

南投縣鹿谷鄉森林巷9 400

每人清潔費40元

提供桌椅烤架

鹿谷休閒農場 049-2752217 南投縣鹿谷鄉彰雅村凍頂巷16-2 100  
瑞竹童軍營地 049-2712077 南投縣竹山鎮瑞東巷20 500  

 

 彰化縣

營地

電話

地址

容量

設施

清水岩營地

04-8737350

彰化縣社頭鄉山腳路一段268

1500

 

 

雲林縣

營地

電話

地址

容量

設施

梅溪山莊

05-5831271

雲林縣古坑鄉草嶺村65-1

300

 

草嶺山莊雲

05-5831121

雲林縣古坑鄉草嶺村56

600

 

 

 

北台灣的烤肉露營地點 

金山青年活動中心

依山傍水,景色怡人,環境清幽,適合露營、烤肉、溫泉建身、海灘活動、會議、研習、團體膳宿等多元活動
台北縣金山鄉青年路1號  02-24981190

烏來紅河谷露營區

水流清澈,而且有一片綿長的沙灘,景色優美,頗有美國西部拓荒時期的曠野味道。

石碇皇帝殿烤肉露營區

營區內有大小兩座山泉游泳池,一旁為烤肉區,來此露營尚可向營地租借帳蓬。

土城南天母森林遊樂區

區內有三個露營區,可容納300人,有自來用水,並有營具出租。  

台北縣坪林露營場

靠近溪流戲水的地方,取水方便,無論露營、烤肉甚至要釣蝦,都是不錯的選擇。  

三峽小半島營區

營區遼闊,分為四區,有水源、浴廁等,較不人工化,卻是一處理想的露營烤肉區。因此營區近溪邊,若在溪谷邊紮營,要小心溪水瀑漲,並小心蚊蟲、蛇類。  

石門山林

設有露營烤肉區,另有森林獨棟別墅、家庭渡假別墅…等,夜間整體景色更為迷人。
桃園縣大溪鎮義和里南苑3號  03-4712311

臥龍崗育樂營

規劃完善、良好,有共用衛浴設施。並附有烤肉設備,亦有獨立的烤肉涼亭。住宿上除露營外,尚有渡假山莊、小木屋可供選擇。
桃園縣蘆竹鄉坑子村貓尾崎10-1號  03-3241075

味全埔心觀光牧場

露營場、烤肉場、草園運動場…等。提供營帳出租、烤肉台、流理台…等,設備完善。
桃園縣楊梅鎮高榮里13鄰3-1號  03-4934131

新竹上坪、下坪、南昌、吊橋營地

取水容易,而且多茂樹遮蔭,很適合露營烤肉,但營帳、糧食、營具皆需自備。

基隆暖東峽谷

 設備完善,景色優美,但無餐飲服務,若要在此露營烤肉,必需自備飲食及營具。

 

 

基隆市

營地

電話

地址

容量

設施

暖東營地

02-24262900

基隆市暖暖區東勢坑221

600

 

 

台北縣
營地 電話 地址 容量 設施
龍門渡假營地 02-24991791 台北縣貢寮鄉福隆村興隆街100 1500  
YMCA福隆營地 02-23610271 台北縣貢寮鄉福隆村興隆街54 100  
金山青年活動中心 02-24981191 台北縣金山鄉青年路1 2500  
洲子灣營地 02-26223052 台北縣淡水鎮興化店洲子路20 1500  
達樂花園營地 02-24988666 台北縣金山鄉五湖村南勢湖50 300  
綠峰休閒營地 02-24983366 台北縣金山鄉重和村三重橋22 150  
金溪茶園營地 02-26656088 台北縣坪林鄉金瓜寮4-1號 300  
興旺露營農場 02-26656899 台北縣坪林鄉石嘈村48號之2 300  
成家營地 02-26657277 台北縣坪林鄉石嘈村49 400  
合歡營地 02-26656424 台北縣坪林鄉水德村5-1號 1000  
林園營地 02-26656226 台北縣坪林鄉下坑子口12 300  
新石門營地 02-26657286 台北縣坪林鄉虎寮潭2 300  
虎寮潭營地 02-26656549 台北縣坪林鄉虎寮潭畔16 600  
青山營地 02-26656165 台北縣坪林鄉石嘈村48號之1 300  
闊瀨營地 02-26656201 台北縣坪林鄉漁光村楣子寮8 200  
坪安潭營地 02-26656462 台北縣坪林鄉虎寮潭2-1號 100  
大溪地野營村 02-26656454 台北縣坪林鄉木林路鶯子瀨2-1號 500  
山海觀渡假山莊 02-26223189 台北縣淡水鎮安子內20 1500  
文山農場 02-29685191 台北縣新店市湖子內路100 300  
野人谷遊樂區 02-24958346 台北縣平溪鄉新寮村16 1500  
映像之旅營地 02-26656737 台北縣坪林鄉上德村虎寮潭1-2號 500  
山中傳奇營地 02-26720758 台北縣三峽鎮有木里154-3號 300  
大板根營地 02-26720256 台北縣三峽鎮插角里80 400  
小半島野營中心 02-26720539 台北縣三峽鎮五寮里59 300  
樂樂谷營地 02-26720321 台北縣三峽鎮有木里153-1 1000  

 

台北市
營地 電話 地址 容量 設施
陽明山童軍營地 02-28616965 台北市陽明山竹子湖路1-3號 500  
格致童軍營地 02-28616613 台北市仰德大道四段75 160  
貴子坑營地 02-27256633 台北市北投區秀山路82 300  
碧山營地 02-27905873 台北市內湖區碧山路26-6號 200  

 

新竹縣

 

營地

電話

地址

容量

設施

葫蘆灣營地

035-842135

新竹縣尖石新樂村煤源119

800

 

涵谷關渡假村

035-877311

新竹縣關西鎮金山里45-l號

180

 

馬武督森林樂園

035-5478645

新竹縣關西鎮錦山里12鄰138-3

150

 

峰渡假村

035-968988

新竹縣竹東鎮上坪里14-1

200

 

獅山育樂中心

035-800208

新竹縣峨嵋鄉峨嵋街54

170

 

大聖遊樂世界

035-960000

新竹縣竹東鎮瑞崇里45

2000

 

龍門休閒農園

035-802034

新竹縣北埔鄉外坪村113

1500

 

自強育樂營地 035-373543 新竹市茄苳里柯子楠62 100  

 

苗栗縣
營地 電話 地址 容量 設施
崎頂海濱營地 037-464678 竹南鎮崎頂里 北戶7鄰39 1500  
四方牧場 037-584743 竹南鎮崎頂里東崎頂9之6號    
通霄海濱營地 037-793582 苗栗縣通霄鎮信義路146 1200  
飛牛牧場營地 037-782844 苗栗縣通霄鎮南和里166 200  
福德馬術公園 037-220211 苗栗縣公館鄉福德村39?-1號 2500  
永和山農場營地 037-832392 苗栗縣三灣鄉永和村405-1 150  

西湖渡假營地

037-874656

苗栗縣三義鄉西湖村西湖11

1000

 

金葉山莊營地

045-892292

苗栗縣卓蘭鎮豐田里185

150

 

南庄蓬萊農場 037-824995 苗栗縣南庄蓬萊村2鄰35    
福星山營地 037-325002 苗栗市大同里福星山20 1200  

 

 

東台灣的烤肉露營地點

上新花園休閒遊樂區

可觀賞太平洋龜山島日出。園區內有多項設施完備的遊樂場。露營烤肉區尚有代辦烤肉用品,亦有露營炊具用品出租。
宜蘭縣頭城鎮金盈里14號   03-9884744

金盈谷瀑布

園區可觀景、賞瀑、戲水、露營、烤肉…等。
宜蘭縣頭城鎮金盈里42號
03-9773135

武荖坑風景區

 有衛浴設備武荖坑的露營、炊事場地皆採當日登記,額滿為止。

 

宜蘭縣

營地 電話 地址 容量 設施
頭城休閒農場 03-9772222 宜蘭縣頭城鎮更新路125 1200  
女青年會聽濤營地 03-9771349 宜蘭縣頭城鑽大坑里6-1 200  
北關農場營地 03-9772168 宜蘭縣頭城鎮更新里205 150  
上新花園營地 03-9884744 宜蘭縣頭城鎮金盈里14 1200  
武荖坑營地 03-9952892 宜蘭縣冬山鄉武荖坑 2000  
福山營區 03-9892049 宜蘭縣三星鄉天山村福山街119 250  

 

花蓮縣
營地 電話 地址 容量 設施
石梯坪營地 03-8781452 花蓮縣豐渡鄉石梯坪 100  
磯崎營地 03-8711251 花蓮縣豐渡鄉磯崎村6-1號 100  
瑞穗營地 03-8875306 花蓮縣瑞穗鄉中山路三段215 200  
兆豐農場 03-8771410 花蓮縣鳳林鎮永福街20 1000  
鯉魚潭營地 03-8875306 花蓮縣壽豐鄉池南路一段8 1000  
君達渡假中心 03-8525225 花蓮縣吉安鄉干城路45-63 160  
合流露營區 03-B691190 花蓮縣秀林鄉富世村天祥路2 100  

 

台東縣
營地 電話 地址 容量 設施
杉原海濱營地 089-281l5l 台東縣卑南鄉富山村杉原1 300  
桃源露營區 089-229121 台東縣延平鄉桃源村昇平路178 420  
池上牧野休閒中心 089-863105 台東縣池上鄉新興村110 500  
高台觀光茶園營地 089-661052 台東縣鹿野鄉中華路41 300  
帆船鼻露營地 089-672026 台東縣船鼻鄉公館村 200  
小野柳營地 089-281136 台東市松江路一段5OO 150  

 

澎湖縣
營地 電話 地址 容量 設施
林投公園營地 069-921731 澎湖縣湖西鄉林投公園 320  
澎湖童軍營地 069-274400 澎湖縣湖西鄉苗圃營地 120  

 

 

 

   
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